Focaccia-brød
oppskrift

En deilig og saftig focaccia som passer perfekt som tilbehør til måltider eller som snacks. Forberedelsestid ca. 2 timer. Serverer 6-8 personer.
Ingredienser:
- 7 1/2 dl hvetemel eller brødmel
- 1/2 ts salt
- 1 pakke (11 g) tørrgjær
- 3 dl varmt vann
- 1/4 dl olivenolje
- 1 ss friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)
- Havsaltflak til topping
Fremgangsmåte:
1. Bland mel, salt og tørrgjær i en bolle.
2. Tilsett varmt vann og olivenolje. Rør deigen sammen til den er jevn.
3. Kna deigen i ca. 10 minutter, til den er elastisk.
4. Dekk til deigskålen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.
5. Smør et stekebrett med olivenolje og hell deigen over. Fordel deigen jevnt.
6. Lag små fordybninger i deigen med fingrene, og strø havsaltflak og friske urter over.
7. La deigen heve i ytterligere ca. 30 minutter.
8. Forvarm ovnen til 220 grader og stek focacciaen i ca. 20-25 minutter, til den er gyllenbrun.
9. La den avkjøle litt før du skjærer den opp.
Næringsinnhold (per 100g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 3.56 (3371 anmeldelser) ★★★★★ del