Focaccia med hvitløk og kapers
oppskrift

En deilig og luftig focaccia toppet med hvitløk og kapers. Perfekt som tilbehør eller snacks.
Forberedelsestid: 2 timer 30 minutter
Porsjoner: 8
Ingredienser:
- 40 g gjær
- 5 g sukker
- 5 dl vann
- 650 g hvetemel
- 15 g salt
- 50 g olivenolje
- 3-4 hvitløksfedd (skivet)
- 50 g kapers
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. rosmarin)
Fremgangsmåte:
1. Løs opp gjæren og sukkeret i håndvarmt vann. La stå i ca. 10 minutter, til det begynner å danne bobler.
2. Tilsett hvetemelet, saltet og olivenoljen i deigen. Kna deigen til den er glatt og elastisk.
3. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 1-2 timer, til den har doblet seg i størrelse.
4. Smør et stekebrett med olivenolje og hell deigen ut på brettet. Fordel den jevnt.
5. Lag dype hull i deigens overflate med fingrene. Legg skivet hvitløk og kapers på toppen av deigen.
6. Dryss salt, pepper og friske urter over deigen.
7. La focacciaen heve i ytterligere 30 minutter.
8. Stek i ovnen ved 220 grader i ca. 20-25 minutter, til overflaten er gyllenbrun.
9. La avkjøle litt før servering. Nyt den varm!
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier: 250
Fett: 8 g
Karbohydrater: 38 g
Protein: 6 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.43 (500 anmeldelser) ★★★★★ del