Focaccia med ruccola og rosmarin
oppskrift

En deilig italiensk brødvariant med friske urter.
Forberedelsestid: 2 timer
Serverer: 4-6 personer
Ingredienser:
- 500 g durum hvetemel
- 1 ts sukker
- 1 ts salt
- 25 g gjær
- 0,5 dl god olivenolje
- 2,5 dl vann
- Frisk ruccola
- Frisk rosmarin
- Ekstra olivenolje til pensling
Fremgangsmåte:
1. Løs opp gjæren og sukkeret i varmt vann i en bolle.
2. Tilsett melet og saltet, og rør godt sammen.
3. Ha i olivenoljen og elt deigen til den er glatt og elastisk.
4. La deigen heve under et kjøkkenhåndkle i ca. 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.
5. Pensle en bakeplate med olivenolje og hell deigen over, fordel den jevnt.
6. Lag dype fordypninger i deigen med fingertuppene.
7. Strø over fersk rosmarin og ruccola.
8. La focacciaen heve i ytterligere 30 minutter.
9. Stek i ovnen ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, eller til toppen er gyllenbrun.
10. La avkjøle litt før servering. Nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 250
Fett: 10 g
Karbohydrater: 35 g
Protein: 7 g

Vurderinger: 3.46 (3859 anmeldelser) ★★★★★ del