Focaccia fra Katukeittiøren
oppskrift

En deilig og saftig focaccia som bringer gatekjøkkenets stemning hjem til deg. Dette enkle brødet er perfekt som tilbehør eller som en selvstendig snack.
Valgetid: 1 time
Serveringsstørrelse: 6-8

Ingredienser:

- 500 g hvetemel
- 2 dl vann
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 1 ts salt
- 1 ss sukker
- 4 ss olivenolje
- Havsalt til toppen
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)

Fremgangsmåte:

1. Bland hvetemelet, tørrgjæren, saltet og sukkeret i en bolle.
2. Tilsett vannet og 2 ss olivenolje til deigen. Kna deigen i ca. 10 minutter, til den er glatt og elastisk.
3. Dekk til deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 30 minutter.
4. Smør en bakeplate med 2 ss olivenolje og fordel den hevede deigen utover platen.
5. Lag dype inntrykk i deigen med fingertuppene.
6. Dryss havsalt og friske urter over toppen.
7. La deigen hvile i ytterligere 15 minutter.
8. Stek i ovnen på 220 grader i ca. 20-25 minutter, til focacciaen er gyllenbrun.
9. La den avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 250 kcal
Protein: 8 g
Karbohydrater: 40 g
Fett: 8 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.65 (1625 anmeldelser) ★★★★★ del