Yrtefylt hjortegryte
oppskrift

En smakfull og saftig hjortegryte med urter som gir en deilig smak. Forberedt på ca. 15 minutter, med en steketid på 1,5 time. Serverer 4 personer.
Ingredienser:
- ½ - 1 ts salt
- 2 løk
- 1 ½ kg benfritt hjorte kjøtt (stek eller ytrefilet)
- 2 ts estragon
- 1 ss sennep
- 1 ts timian
- 1 ss olje
- ½ ts sort pepper
- ½ ts malt einerbær
Fremgangsmåte:
1. Skrell og finhakk løkene.
2. Surr løkene i oljen i en stekepanne til de er myke og lett gyldne.
3. Ta pannen av varmen og tilsett sennep, estragon, timian, sort pepper og einerbær til de surrende løkene. Bland godt.
4. Gni krydderblandingen inn i hjortekjøttet.
5. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
6. Legg det krydrede hjortekjøttet i en ildfast form og stek i ovnen i ca. 1,5 time, eller til kjøttet er gjennomstekt.
7. La kjøttet hvile en liten stund før du skjærer det opp og serverer.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 350
- Protein: 40 g
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 5 g

Vurderinger: 3.74 (356 anmeldelser) ★★★★★ del