Kyllingfilet med pesto og ovnsbakte grønnsaker
oppskrift

En smakfull rett med saftig kyllingfilet, pesto og deilige ovnsbakte grønnsaker.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 4 kyllingfileter
- 100 g pesto
- 2 paprika (rød og grønn), kuttet i biter
- 1 zucchinis, skåret i skiver
- 1 rødløk, kuttet i båter
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Legg kyllingfiletene i en bolle og tilsett pestoen. Bland godt slik at kyllingen blir dekket av pesto.
3. I en annen bolle, bland paprika, zucchinis og rødløk med olivenolje, salt og pepper.
4. Legg kyllingfiletene i en ildfast form og fordel de ovnsbakte grønnsakene rundt.
5. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er møre.
6. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Karbohydrater: 10 g
Fett: 20 g

Vurderinger: 4.21 (3383 anmeldelser) ★★★★★ del