Pesto
oppskrift

Denne deilige pestoen er en perfekt tillegg til pastaretter, smørbrød eller salater. Forberedelsen tar bare noen få minutter.
Valgetid: 10 minutter
Antall porsjoner: Ca. 2 dl
Ingredienser:
- 50 g pinjekjerner
- 100 g fersk basilikum
- 2 hvitløksfedd
- 50 g parmesanost (revet)
- 100 ml olivenolje
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Rist pinjekjernene i en tørr panne til de er gyllenbrune.
2. Legg de ristede pinjekjernene, basilikumbladene og hvitløksfeddene i en blender.
3. Tilsett parmesanosten gradvis mens maskinen går.
4. Hell olivenoljen i blandingen sakte mens du fortsatt blander, til pestoen er jevn.
5. Smak til med salt og pepper.
6. Overfør pestoen til et glass og oppbevar den i kjøleskapet. Pestoen holder i en uke.
Næringsinnhold (per porsjon, ca. 2 ss):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 4 g
Karbohydrater: 2 g
Fett: 15 g
Fiber: 1 g
Sukker: 0 g

Vurderinger: 3.83 (5796 anmeldelser) ★★★★★ del