Laks med grønnsaker østlandsk stil
oppskrift

Denne deilige oppskriften utnytter fersk laks, tilberedt med enkle og smakfulle ingredienser. Perfekt for middag eller spesielle anledninger.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 600 g fersk laks
- 2 ss olivenolje
- Saften av 1 sitron
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 dl fersk dill, hakket
- 200 g cherrytomater, delt i to
- 150 g grønne bønner

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Legg laksen i en ildfast form og drypp over olivenolje, sitronsaft, knust hvitløk, salt og svart pepper.
3. Tilsett cherrytomater og grønne bønner rundt laksen.
4. Dryss hakket dill over laksen og bland forsiktig.
5. Stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, til laksen er gjennomstekt og grønnsakene er møre.
6. Server umiddelbart med kokt ris eller poteter.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.5 (3648 anmeldelser) ★★★★★ del