Herkkusopasta
oppskrift

Denne deilige herkkusopastaen er rask og enkel å lage, perfekt for travle hverdagskvelder.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (for eksempel spaghetti eller fusilli)
- 250 g ferske champignon, skivet
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 løk, hakket
- 2 ss olivenolje
- 100 ml fløte
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og svart pepper etter smak
- Fersk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i henhold til pakkens anvisninger i saltet vann. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme. Tilsett hakket løk og surr i ca. 3-4 minutter til den er myk.
3. Tilsett knust hvitløk og skivede champignon i pannen. Stek til soppen er gyllen og væsken har fordampet.
4. Hell fløten i pannen og rør godt. La det småkoke på lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsett kokt pasta i pannen og rør rundt. Hvis blandingen er for tørr, tilsett litt kokevann. Smak til med salt og svart pepper.
6. Ta pannen av varmen og rør inn revet parmesanost.
7. Server pasta på tallerkener og pynt med fersk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.86 (4070 anmeldelser) ★★★★★ del