Vuohenost-mozzarella-salat
oppskrift

Beskrivelse: En fr fresh og smakfull salat med geitost og mozzarella. Perfekt som en lett lunsj eller som tilbehør til middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 15 stk cherrytomater
- 1/2 stk agurk
- 1/2 stk romanosalat
- 2 dl mild pesto (helst hjemmelaget)
- 2 ts balsamicoeddik
- 150 g geitost
- 150 g mozzarella
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Vask og del cherrytomatene i to.
2. Skrell og skjær agurken i skiver.
3. Riv romanosalaten i biter.
4. Bland tomater, agurk og romanosalat i en bolle.
5. Tilsett pestoen og bland godt.
6. Smuldre geitosten og skjær mozzarellaen i skiver og legg over salaten.
7. Drypp balsamicoeddik over salaten og smak til med salt og pepper.
8. Server umiddelbart og nyt!
Næringsinformasjon (per servering):
Kalorier: 350 kcal
Fett: 25 g
Karbohydrater: 15 g
Protein: 15 g

Vurderinger: 3.94 (6198 anmeldelser) ★★★★★ del