Utdrikningslag med Friske Jordbærkake
oppskrift

En deilig og forfriskende jordbærkake perfekt for festlige anledninger.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10

Ingredienser:

- 200 g digestive-kjeks
- 100 g smør
- 500 g ferske jordbær
- 400 g mascarponeost
- 200 ml kremfløte
- 100 g sukker
- 2 ss sitronsaft
- 1 ts vaniljesukker
- Til pynt: ferske jordbær og mynteblader

Fremgangsmåte:

1. Knus digestive-kjeksene og bland dem med smeltet smør. Press blandingen godt ned i bunnen av en springform.
2. Pisk kremfløten og tilsett mascarponeost, sukker, sitronsaft og vaniljesukker. Bland godt sammen.
3. Skjær de ferske jordbærene i skiver og fold dem forsiktig inn i kremblandingen.
4. Fordel jordbærkremblandingen over kjeksbunnen og jevn ut toppen.
5. La kaken stå i kjøleskapet i minst 4 timer, helst over natten.
6. Pynt kaken med ferske jordbær og mynteblader før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.42 (919 anmeldelser) ★★★★★ del