Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en deilig og kremet italiensk rett som lages raskt og enkelt. Perfekt til hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Sort pepper
- Fersk persille (valgfritt)
Instruksjoner:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakningsanvisningen til den er al dente. Spar ca. 1 dl av pastavannet og sil av resten.
2. Varm en stekepanne over middels varme og tilsett bacon eller pancetta. Stek til det er sprøtt.
3. Tilsett hakkede hvitløksfedder til baconet og stek i ytterligere 1 minutt.
4. Bland eggene, revet parmesan, salt og sort pepper i en bolle.
5. Tilsett den kokte pastaen til baconet og hvitløken. Bland godt.
6. Hell eggemiksen over pastaen og rør raskt, slik at eggene blir varme, men ikke blir til eggerøre. Tilsett litt av pastavannet om nødvendig for å gjøre blandingen kremet.
7. Server straks med fersk persille hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.92 (4641 anmeldelser) ★★★★★ del