Villiriisipihver med Suppilovahvero
oppskrift

Nydelige villiriispihver krydret med suppilovahver, servert med kokt blomkål og gulrøtter. En smakfull hverdagsrett som bruker opp rester fra helgen og er både glutenfri og laktosefri.

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat

- 2 dl kokt villiriis
- 1 egg
- 1 løk
- 2 ss suppilovahverpulver
- 400 g kjøttdeig
- ½-1 ts hvit pepper
- 1-2 ts salt
- olje til steking
Kastike:
- stekesjyen fra pannen
- en skvett vin eller eddik
- kyllingkraft
- salt
- pepper
Lisukkeeksi:
- kokte gulrøtter (blå og oransje)
- kokt blomkål

Ohjeet

1. Ta kjøttdeigen ut av kjøleskapet en time før tilberedning.
2. Skrell løken og finhakk den. Sauthér løken i en liten mengde olje på svak varme til den blir gjennomsiktig. La den avkjøle.
3. Kutt kjøttet i biter og mal det i en kjøttkvern. Ha kjøttdeigen i en bolle sammen med den avkjølte løken, villiriisen og suppilovahverpulveret.
4. Knekk egg i bollen og bland alle ingrediensene godt. Krydre med salt og pepper.
5. La deigen hvile i ca. 30 minutter. Form deigen til pihver og stek dem i varm olje til de er gjennomstekte. Hold pihvene varme.
6. Lag sausen: Hell en skvett vin eller eddik i pannen og tilsett kyllingkraft. Utnytt også kokevannet fra grønnsakene. Kok opp og la sausen koke til den er tykk og blank. Krydre med salt og hvit pepper.
7. Plasser en varm villiriispihve på midten av en tallerken og legg kokt blomkål og gulrøtter rundt. Øs sausen over grønnsakene og pihven. Server straks med en grønn salat.

Næringsinnhold (per porsjon, estimert)

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.9 (323 anmeldelser) ★★★★★ del