Hvit Fiskepott
oppskrift

Hvit fiskepott er en deilig og lett rett som passer perfekt til helgemiddagen. Denne retten kombinerer friske smaker og er enkel å lage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g hvit fisk (f.eks. abbor eller torsk)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 dl hvitvin (f.eks. Riesling)
- 2 dl fiskebuljong
- 1 dl kremfløte
- Saften av 1 sitron
- 1 ts salt
- ½ ts svart pepper
- Fersk persille, hakket til pynt

Instruksjoner:

1. Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme.
2. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr i omtrent 5 minutter til de blir myke.
3. Hell hvitvinen i pannen og la det koke i et par minutter til alkoholen fordamper.
4. Tilsett fiskebuljongen og kremfløten, og rør godt.
5. Smak til med sitronsaft, salt og svart pepper.
6. Legg fiskebitene i sausen og kok i ca. 10 minutter, til fisken er gjennomstekt.
7. Pynt rettene med fersk persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Karbohydrater: 5 g
Fett: 20 g

Vurderinger: 4.58 (803 anmeldelser) ★★★★★ del