Ranskalaiset Vinpasta
oppskrift

En deilig pasta-rett som tar deg med på en smaksreise til Frankrike, med vin og smakfulle ingredienser.
Valgetstid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 2 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 rød paprika, terninger
- 200 g cherrytomater, delt i to
- 150 g fersk spinat
- 150 g ricottaost
- 150 ml hvitvin
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt

Instruksjoner:

1. Kok pasta i saltet vann etter anvisning til al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og surr til den er gyllen.
3. Tilsett paprika og cherrytomater i pannen. Stek i ca. 5 minutter, til grønnsakene er myke.
4. Tilsett fersk spinat og rør til den faller sammen.
5. Hell hvitvinen i pannen og la det småkoke i ca. 5 minutter, til væsken har redusert litt.
6. Bland inn den kokte pastaen og ricottaosten. Tilsett pastavann om nødvendig for en kremet konsistens. Smak til med salt og pepper.
7. Server retten med frisk basilikum på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Karbohydrater: 60 g
Fett: 18 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.46 (3668 anmeldelser) ★★★★★ del