Pasta med Kirsktomater og Mozzarella
oppskrift

En smakfull rett som bringer feriefølelsen til hverdagen. Rask å lage og passer for hele familien.
Valgetstid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarella
- 100 g babyspinat
- 3 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen etter anvisningen på pakken i saltet vann. Sil av, men spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenoljen i en panne og tilsett finhakket hvitløk. Sauter i omtrent ett minutt.
3. Tilsett cherrytomatene i pannen og stek dem til de blir myke.
4. Bland inn den kokte pastaen, babyspinat og eventuelt litt av pastavannet. Krydre med salt og pepper.
5. Tilsett til slutt terninger av mozzarella og rør om til osten begynner å smelte.
6. Server retten med frisk basilikum på toppen.
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Karbohydrater: 55 g
Fett: 20 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.37 (2921 anmeldelser) ★★★★★ del