Munakoisotomatpasta
oppskrift

En deilig og smakfull pastaoppskrift med munakoiso og mozzarella. Perfekt for en vegetarisk middag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 stor munakoiso
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g tomatsaus
- 200 g mozzarellaost
- Frisk basilikum
- Olivenolje
- Salt
- Sort pepper
Fremgangsmåte:
1. Skrell og kutt munakoisoen i terninger. Dryss over salt og la det stå i ca. 30 minutter for å trekke ut væske.
2. Skyll munakoisoterningene i kaldt vann og tørk dem med kjøkkenpapir.
3. Varm olivenolje i en stekepanne og tilsett munakoisoterningene. Stek til de er myke og gyllenbrune.
4. Tilsett tomatsausen i pannen og rør godt. La det småkoke på lav varme i ca. 10 minutter.
5. Kok pastaen i henhold til pakkens anvisninger i saltet vann. Sil av pastaen, men spar litt av kokevannet.
6. Bland den kokte pastaen med munakoiso-tomatsausen. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å oppnå ønsket konsistens.
7. Tilsett terninger av mozzarella og rør til osten begynner å smelte.
8. Server retten med frisk basilikum drysset over. Nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 450
Fett: 18 g
Karbohydrater: 55 g
Protein: 15 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.89 (5963 anmeldelser) ★★★★★ del