Ruka Wrap med Røkt Sik
oppskrift

En smakfull wrap som kombinerer røkt sik, bygglomper og friske grønnsaker. Perfekt hyttemat som bringer smaken av lokale ingredienser.
Valgettid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 4 stk bygglomper
- 200 g røkt sikpaste
- 200 g grønnkål (mykgjort)
- 2 stk gulrøtter (syltet)
- Salt og pepper etter smak
- En skvett olje til steking

Instruksjoner:

1. Start med å syltet gulrøttene. Skjær gulrøttene i tynne strimler og legg dem i en bolle. Tilsett salt, sukker og eddik. Bland godt og la marinere i ca. 10 minutter.
2. Mykgjør grønnkålen ved å koke den lett i saltet vann eller dampe den. Sil av og sett til side.
3. Varm opp oljen i en panne og tilsett røkt sikpaste. Stek på lav varme i noen minutter til pastaen er varm.
4. Ta bygglomper frem og smør hver med røkt sikpaste.
5. Legg mykgjort grønnkål og syltede gulrøtter på hver wrap.
6. Rull wrapene stramt og nyt dem umiddelbart!
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 300 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.38 (2873 anmeldelser) ★★★★★ del