Kananmunakastike til fisk
oppskrift

Kananmunakastike er en klassisk og deilig saus til hvit fisk, perfekt å nyte sammen med potetmos og råkost. Denne retrooppskriften tar deg med på en smakfull reise tilbake i tid.

Valmistusaika: 30 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 40 g smør
- 3 ss hvetemel
- 5-6 dl varmt melk
- 3 kokte egg
- 1 ts salt
- Litt hvit pepper
- En håndfull hakket dill
Fremgangsmåte:
1. Varm opp melken i mikroen til den er litt over kroppstemperatur.
2. Kok eggene i ca. 10 minutter, avkjøl dem og skrell dem.
3. Smelt smøret i en kasserolle og dryss melet over. Rør godt og la det koke opp.
4. Tilsett melken gradvis mens du visper, så den ikke brenner seg fast i bunnen.
5. La sausen koke sakte under omrøring til den har tyknet, og la den småkoke i et par minutter.
6. Tilsett hakket dill, salt og hvit pepper, og smak til.
7. Mos de kokte eggene med en gaffel og bland dem i sausen.
Server kananmunakastike med stekte fiskefileter, potetmos og kål-gulrot råkost.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 16 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.17 (350 anmeldelser) ★★★★★ del