Haukipihvit med Kananmunakastike
oppskrift

En smakfull rett med haukefilet og en kremet eggesaus.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 600 g haukefilet
- 1 dl kremfløte
- 2 egg
- Saften av ½ sitron
- 4 ss hakket dill
- Hvit pepper
- Salt
- Smør til steking
Kananmunakastike:
- 2 kokte egg (smuldret)
- 1 liten løk (hakket)
- 3 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 4 dl melk (skummet)
- 2 ss hakket dill
- Salt og hvit pepper
Fremgangsmåte:
1. Del haukefilet i biter og kjør dem i en food processor til du får en grov masse.
2. Bland inn kremfløte, lett sammenpiskede egg, sitronsaft, dill og krydder i fiskemassen.
3. Smelt smør i en panne til det begynner å bruse.
4. Form massen til panner og stek dem på middels varme til de er gyllenbrune på begge sider.
5. Surr løken i smør i en kjele.
6. Tilsett hvetemelet til løken og la det steke i 2 minutter.
7. Hell melk i gradvis mens du rører, til sausen tykner.
8. Tilsett smuldrede egg, dill og krydder i sausen.
9. Server haukipihvit med kananmunakastike og potetmos.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Fett: 30 g
Karbohydrater: 25 g
Protein: 30 g

Vurderinger: 4.4 (5172 anmeldelser) ★★★★★ del