Raparperi-blondier med hvit sjokolade
oppskrift

Lette og smakfulle raparberi-blondier, hvor den syrlige smaken av raparber kombineres med sødmen fra hvit sjokolade. Denne enkle oppskriften krever bare én kjele og er perfekt for sommerdager.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: Cirka 12 biter

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g brunt sukker
- 2 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 150 g mandelmel
- 100 g hvetemel
- 1/2 ts salt
- 150 g raparber (hakket)
- 100 g hvit sjokolade (i biter)
- 50 g kokosflak

Fremgangsmåte:

1. Smelt smøret i en kjele over lav varme.
2. Tilsett sukkeret i det smeltede smøret og rør godt.
3. Ta kjelen av varmen og tilsett eggene, ett om gangen, mens du rører godt mellom hvert egg.
4. Tilsett vaniljeekstrakt og rør om.
5. Bland inn mandelmel, hvetemel og salt. Rør til deigen er jevn.
6. Tilsett hakket raparber, hvit sjokolade og kokosflak. Rør forsiktig.
7. Hell deigen i en bakeform kledd med bakepapir.
8. Stek ved 180 grader i ca. 25-30 minutter, til overflaten er gyllenbrun.
9. La avkjøle før du skjærer i biter.
Næringsinnhold (per bit):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 2 g
Karbohydrater: 22 g
Fett: 9 g
Fiber: 1 g
Sukker: 10 g

Vurderinger: 4.78 (4652 anmeldelser) ★★★★★ del