Karjalanpaisti
oppskrift

En klassisk finsk gryterett med mørt kjøtt og grønnsaker.
Forberedelsestid: 15 minutter
Koketid: 2-3 timer
Porsjoner: 4-6
Ingredienser:
- 500 g naudekjøtt (f.eks. bog eller bryst)
- 500 g svinekjøtt (f.eks. kassler)
- 2 mellomstore løk
- 4-5 gulrøtter
- 2-3 laurbærblader
- 10-12 sort pepperkorn
- 1,5 l vann
- Salt etter smak
- Smør til steking
Fremgangsmåte:
1. Skjær nauda- og svinekjøttet i biter.
2. Skrell og hakk løkene og gulrøttene.
3. Brun kjøttbitene i smør i en stor gryte til de er gyllenbrune.
4. Tilsett løkene og gulrøttene i gryten og surr i noen minutter.
5. Tilsett laurbærblader, sort pepper og salt.
6. Hell vannet i gryten slik at ingrediensene dekkes.
7. Kok opp og senk deretter varmen. La det småkoke på lav varme i ca. 2-3 timer, til kjøttet er mørt.
8. Server med poteter, tyttebær og sylteagurk.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 450
Fett: 25 g
Karbohydrater: 15 g
Protein: 40 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.64 (202 anmeldelser) ★★★★★ del