Karjalanpaisti etter mors oppskrift
oppskrift

En tradisjonell finsk kjøttgryte som er perfekt for kalde dager. Forberedt med mørt kjøtt og grønnsaker, gir denne retten en deilig smak.
Forberedelsestid: 20 minutter
Steketid: 2-3 timer
Porsjoner: 4-6
Ingredienser:
- 500 g storfekjøtt (med bein) eller ytrefilet
- 500 g svinekjøtt (med bein) eller stek
- 200 g svinefett
- 2 stk løk
- 3-4 stk gulrøtter
- 4-5 dl vann
- 2-3 ts salt
- 1-2 ts sort pepper
- 2-3 laurbærblader
- 1 ts tørket timian (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skjær kjøttet i store terninger og brun dem lett i en panne.
2. Skrell og skjær løkene i skiver, samt skrell og del gulrøttene.
3. Legg det brunede kjøttet, løkene og gulrøttene i en ildfast form.
4. Tilsett vann, salt, sort pepper, laurbærblader og timian.
5. Dekk formen med lokk eller aluminiumsfolie.
6. Stek i ovnen på 150-175 grader i ca. 2-3 timer, til kjøttet er mørt.
7. Server med poteter eller potetmos.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 550
Fett: 35 g
Karbohydrater: 20 g
Protein: 40 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.74 (4800 anmeldelser) ★★★★★ del