Karjalanpaisti
oppskrift

Karjalanpaisti er en tradisjonell finsk kjøttgryte hvor kjøtt og grønnsaker koker sammen til en saftig delikatesse. Denne retten er perfekt for vintertiden, og den smaker spesielt godt dagen etter.
Valgetid: 2 timer
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner

Ingredienser:

- 800 g grytekjøtt
- 2 stk løk
- 3 stk gulrøtter
- 500 g persillerot
- 3 stk selleri
- 3 dl kålrot
- 2 stk syltede agurker, skivet
- 1 ts kryddernellik
- 2 ts salt
- 150 g kokte poteter
- 2 stk laurbærblad
- 3 dl sukkeret tyttebærsyltetøy
- Vann

Fremgangsmåte:

1. Skrell og del kålrot, løk, persillerot, selleri og gulrøtter i biter.
2. Legg kjøtt- og grønnsaksbitene lagvis i en gryte eller ildfast form.
3. Tilsett kryddernellik, salt, laurbærblad og skivet syltet agurk.
4. Hell over vann slik at ingrediensene er dekket.
5. La det steke i ovnen på 175 grader i ca. 2 timer, til kjøttet er mørt.
6. Server med kokte poteter og tyttebærsyltetøy.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 15 g

Vurderinger: 4.07 (1845 anmeldelser) ★★★★★ del