Kaali-kinkkusalaatti
oppskrift

Denne friske og næringsrike salaten kombinerer sprøkål, deilig skinke og smakfulle ingredienser. Perfekt som en lett lunsj eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 liten kål (ca. 500 g)
- 200 g skinke (f.eks. spekeskinke)
- 1 rød paprika
- 1 liten rødløk
- 1 dl naturell yoghurt
- 2 ss majones
- 1 ss eplecidereddik
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kutt kålen i tynne strimler og legg den i en stor bolle.
2. Skjær skinken i små terninger og tilsett den til kålen.
3. Skrell og skjær rødløken i tynne ringer, og tilsett den i salaten.
4. Hakk paprikaen i små biter og tilsett den sammen med de andre ingrediensene.
5. Lag dressingen ved å blande yoghurt, majones og eplecidereddik. Smak til med salt og pepper.
6. Hell dressingen over salaten og bland godt.
7. La salaten stå i kjøleskapet i ca. 10 minutter før servering.
8. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.84 (3423 anmeldelser) ★★★★★ del