Kål-fetasalat
oppskrift

Denne friske kål-fetasalaten er full av C-vitamin og passer perfekt som et sunt tilbehør eller lett måltid. Denne oppskriften rekker til fire personer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 1/2 kål (for eksempel hvitkål eller rødkål)
- 200 g fetaost
- 1 rødløk
- 1 dl oliven (for eksempel svarte eller grønne)
- 2 ss olivenolje
- 2 ss rødvinseddik
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Strimle kålen i tynne strimler og legg den i en stor bolle.
2. Finhakk rødløken og tilsett den i kålen.
3. Smuldre fetaosten over salaten og tilsett oliven.
4. Bland olivenolje, rødvinseddik, salt og pepper i en liten bolle. Hell dressingen over salaten.
5. Bland alle ingrediensene godt sammen.
6. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 8 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g
- C-vitamin: 60 mg (omtrent 100 % av daglig behov)

Vurderinger: 3.41 (194 anmeldelser) ★★★★★ del