Vegansk Miso-Kantarellsaus
oppskrift

En deilig og umami-rik vegansk kantarellsaus som passer perfekt til nye poteter. Miso og havrefløte gir sausen dybde og smak. Forberedelsestid: 20 minutter. Servering: 4 porsjoner.

Ingredienser:

- 200 g ferske kantareller
- 200 ml havrefløte
- 2 ss lys misopasta
- 1 ss olivenolje
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 ss fersk persille (hakket)
- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Skrell og finhakk løk og hvitløk.
2. Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
3. Tilsett rensede og hakkede kantareller i pannen. Stek i noen minutter til de begynner å bli gyldne.
4. Bland misopastaen med havrefløten og hell blandingen i pannen. Rør godt.
5. La sausen småkoke på lav varme i ca. 5-10 minutter, til den har tyknet.
6. Smak til med salt, pepper og hakket persille. Server umiddelbart med nye poteter.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.49 (2094 anmeldelser) ★★★★★ del