Porosukiyaki
oppskrift

En smakfull japansk-inspirert gryterett med reinsdyrkjøtt og grønnsaker. Forberedes på 30 minutter og passer til 4 personer.
Ingredienser:
- 50 g shiitakesopp
- 1 ss soyasaus
- 4 stk eggeplommer
- 100 g kinakål
- 8 dl sterk dashi-buljong
- 200 g reinsdyr ytrefilet
- 150 g aubergine
- 1 dl sake
- 2 ss hvit miso
- 2 ss sukker
- 1 dl gomadare sesamsaus
Fremgangsmåte:
1. Kutt auberginen i terninger og gni inn med hvit miso.
2. Bank ytrefileten av reinsdyr til tynne skiver.
3. Skjær kinakålen i strimler og shiitakesoppen i skiver.
4. Varm dashi-buljongen i en kjele og tilsett sake, soyasaus og sukker.
5. Legg auberginen, shiitakesoppen og kinakålen i kjelen. La det koke i noen minutter.
6. Tilsett den bankede reinsdyrkjøttet og kok til kjøttet er gjennomstekt.
7. Server retten på tallerken og topp med eggeplommene og gomadare sesamsaus.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 18 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.42 (1052 anmeldelser) ★★★★★ del