Kaali-juustopiiras
oppskrift

Denne deilige kaali-juustepai er en perfekt salt snack eller hovedrett. Den fyldige smaken og sprø bunnen gjør den til en favoritt blant alle kålentusiaster.

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 6-8 porsjoner

Ainesosat

Taikina:
- 125 g smør
- 1½ dl hvetemel
- 1½ dl (105 g) potetmel
- ½ dl matfløte
Kaali-juustotäyte:
- 700 g kål
- 200 g ost (for eksempel kremost eller emmental)
- 1 løk
- 2 egg
- Salt og pepper etter smak
- 1 ss olje til steking

Ohjeet

1. Begynn med å lage bunnen. Smelt smøret og bland det med hvetemelet, potetmelet og matfløten. Kna deigen til en jevn masse og la den hvile i kjøleskapet i ca. 15 minutter.
2. Vask og finhakk kålen, skrell og hakk løken. Varm opp oljen i en stekepanne og tilsett løken. Sauter løken i noen minutter til den er myk.
3. Tilsett den hakkede kålen til løken og stek til kålen er myknet. Krydre med salt og pepper.
4. Bland kålen, løken og osten sammen med eggene i en bolle. Rør godt til det er jevnt blandet.
5. Kjevle ut deigen og legg den i bunnen og oppover kantene av en paiform. Hell fyllet over deigen.
6. Stek i 200 grader i ca. 30-35 minutter, eller til overflaten er fint gyllenbrun.
7. La paien avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.28 (565 anmeldelser) ★★★★★ del