Kremet sopp-pasta
oppskrift

En deilig kremet sopp-pasta som er perfekt for travle hverdager. Full av smak og klar på bare 30 minutter.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 200 ml fløte
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til garnityr
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i saltet vann etter pakkens anvisning. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Skrell og finhakk løk og hvitløk.
3. Skjær soppen i skiver.
4. Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
5. Tilsett soppen i pannen og stek til de er gyllenbrune og væsken har fordampet.
6. Hell fløten over soppblandingen og rør godt. La det småkoke i noen minutter.
7. Tilsett den kokte pastaen i pannen og rør om. Hvis blandingen er for tørr, tilsett litt av kokevannet.
8. Rør inn revet parmesanost og smak til med salt og sort pepper.
9. Server porsjonene pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold per porsjon:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.6 (4455 anmeldelser) ★★★★★ del