Pasta alla Fungo
oppskrift

En smakfull rett med pasta og sopp, perfekt for en rask middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g Pasta (for eksempel Penne eller makaroni)
- 50 g Parmesan (revet)
- 2 ss Olivenolje
- 1 ss Smør
- 4 dl Soppblanding (for eksempel champignon eller kantareller)
- 2 fedd Hvitløk (finhakket)
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i en stor kjele med saltet vann i henhold til pakken. Sil av og ta vare på litt av pastavannet.
2. Varm opp olivenolje og smør i en stor panne på middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og surr i et minutt.
3. Tilsett soppblandingen i pannen og stek til soppen er myk og væsken har fordampet.
4. Bland den kokte pastaen med soppblandingen. Rør godt. Tilsett pastavann etter behov for å få en kremet konsistens.
5. Smak til med salt og pepper. Tilsett revet parmesan og rør om.
6. Server varm og pynt med frisk persille. Nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 400
Fett: 15 g
Karbohydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.28 (1252 anmeldelser) ★★★★★ del