Pasta alla Vodka
oppskrift

Pasta alla Vodka er en kremet og smakfull pastarett med en spennende vri. Denne oppskriften er enkel å lage og løfter smaksopplevelsen til nye høyder.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (for eksempel penne eller fusilli)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 400 g knuste tomater
- 100 ml vodka
- 200 ml kremfløte
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt
- Revet parmesanost (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene til den er al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenoljen i en stor panne på middels varme. Tilsett hakket løk og surr i ca. 5 minutter til den er myk.
3. Tilsett knust hvitløk og surr i ytterligere 1 minutt.
4. Hell de knuste tomatene og vodkaen i pannen. La det småkoke på lav varme i ca. 10 minutter til sausen begynner å tykne.
5. Tilsett kremfløten og rør godt. Smak til med salt og svart pepper.
6. Bland den kokte pastaen inn i sausen. Hvis sausen er for tykk, tilsett litt av det sparte pastavannet.
7. Server porsjonene med frisk basilikum og revet parmesanost på toppen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.71 (1976 anmeldelser) ★★★★★ del