Broilerinfilet i lehtipersille- og spinatsaus
oppskrift

En enkel og rask hverdagsrett der broilerfiletene får en deilig, hvitløkspreget lehtipersille- og spinatsaus. Serveres med kokte poteter og grønne bønner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 pakke tynne broilerfileter
- olje til steking
- (urtes)salt til smak
- svart pepper til smak
Saus:
- en håndfull fersk spinat
- en potte lehtipersille
- 2 hvitløksfedd
- 1 ts honning
- 2 dl fløte
- en halv kyllingbuljongterning
- litt revet sitronskall
Fremgangsmåte:
1. Varm opp en høy panne med litt olje og legg i broilerfiletene. Krydre med salt og svart pepper.
2. Samtidig, lag sausen. Kjør spinat, lehtipersille, hvitløk, honning og fløte til en jevn blanding med en stavmikser i en høy beholder.
3. Hell sausblandingen over broilerfiletene når de har stekt i ca. 4-5 minutter på begge sider.
4. Tilsett smuldret kyllingbuljongterning og revet sitronskall i sausen. Bland godt.
5. La sausen småkoke på lav varme i ca. 10 minutter. Hvis du ønsker en tykkere saus, kan du la den koke lenger.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 450 kcal
Protein: 35 g
Karbohydrater: 6 g
Fett: 33 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.05 (782 anmeldelser) ★★★★★ del