Fylte Paprikar
oppskrift

En smakfull oppskrift med fargerike paprikaer og en fyldig fylling, perfekt for både hverdag og fest.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 4 store paprikaer (røde, gule eller grønne)
- 300 g kjøttdeig (okse eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 dl tomatsaus
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts paprika
- 1 ts oregano
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 2 ss olivenolje
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Kok ris etter anvisning på pakken. Sil av og sett til side.
3. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Varm olivenolje i en panne og surr løken til den er myk.
4. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek til den er gjennomstekt. Krydre med salt, svart pepper, paprika og oregano.
5. Bland den kokte risen med kjøttdeig- og løkblandingen, og tilsett tomatsaus. Rør godt.
6. Skjær av toppen på paprikaene og fjern frøene. Fyll paprikaene med ris- og kjøttdeigfyllet.
7. Legg de fylte paprikaene i en ildfast form og dryss revet ost over.
8. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, til paprikaene er myke og osten har smeltet fint.
9. Ta ut av ovnen og server varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.75 (1011 anmeldelser) ★★★★★ del