Kaskiskebab
oppskrift

Kaskiskebab er en smakfull og saftig rett som kombinerer deilige smaker og ferske ingredienser. Denne oppskriften er perfekt for alle matelskere som ønsker å prøve noe spesielt hjemme. Forberedelsestid: 1 time. Serverer: 4.
Ingredienser:
- 500 g storfekjøtt (f.eks. høyrygg eller bog)
- 1 dl gresk yoghurt
- 2 ss olivenolje
- 2 ss sitronsaft
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts spisskummen
- 1/2 ts cayennepepper (valgfritt)
- 4 pitabrød
- Frisk salat (f.eks. isbergsalat og tomater)
- Dressing (f.eks. tzatziki eller chilisaus)
Fremgangsmåte:
1. Skjær storfekjøttet i tynne strimler.
2. Lag marinaden ved å blande yoghurt, olivenolje, sitronsaft, hvitløk, salt, sort pepper, paprikapulver, spisskummen og cayennepepper i en bolle.
3. Tilsett kjøttstrimlene i marinaden og bland godt. La det marinere i kjøleskapet i minst 30 minutter.
4. Forvarm grillen eller stekepannen på middels varme. Grill eller stek kjøttstrimlene i ca. 10-15 minutter, til de er gjennomstekte og gyllenbrune.
5. Varm pitabrødene lett på grillen eller i ovnen.
6. Fyll pitabrødene med de grillede kjøttstrimlene, frisk salat og ønsket dressing.
7. Server straks og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.37 (2936 anmeldelser) ★★★★★ del