Veriappelsin-mozzarella-salat
oppskrift

En frisk salat med en herlig kombinasjon av syrlige blodappelsiner og kremet mozzarella. Perfekt som en lett middag eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 2 blodappelsiner
- 250 g mozzarella
- 1 dl fersk basilikum
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Instruksjoner:
1. Skrell blodappelsinene og skjær dem i skiver.
2. Skjær mozzarellaen i skiver eller terninger.
3. Legg blodappelsinskivene og mozzarellaen vekselvis på et serveringsfat.
4. Strø over fersk basilikum.
5. Bland olivenolje og balsamicoeddik i en bolle, og smak til med salt og pepper.
6. Hell dressingen over salaten før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.06 (2112 anmeldelser) ★★★★★ del