Vegansk Pasta Carbonara
oppskrift

En deilig vegansk pasta carbonara som er rask og enkel å lage, perfekt for en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 ml kokosmelk
- 100 g røkt tofu
- 2 ss næringsgjær
- 1 ss soyasaus
- 1 hvitløksfedd, knust
- 1/2 ts svart pepper
- Salt etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkens anvisning. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. I mellomtiden, terninger den røkede tofu og stek den i en panne til den er gyllenbrun.
3. Tilsett den knuste hvitløken til tofu og stek i ytterligere ett minutt.
4. Hell kokosmelken i pannen og rør inn næringsgjær, soyasaus, svart pepper og salt. La sausen varmes opp på lav varme.
5. Bland den kokte pastaen med sausen og rør godt. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å få sausen til å fordele seg jevnt.
6. Server pastaen i porsjoner og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 420 kcal
- Protein: 14 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.94 (680 anmeldelser) ★★★★★ del