Vegansk Seilas i Tallinn
oppskrift

Beskrivelse: Denne oppskriften tar deg med på en smakfull reise til Tallinn, hvor du kan nyte deilige veganske retter. Forberedelsestid: 20 minutter. Antall porsjoner: 2.

Ingredienser:

- 1 avocado
- 1 moden tomat
- 1 liten rødløk
- 1 lime
- 1 dl fersk koriander
- 1 paprika (helst rød)
- 1 dl svarte bønner (ferdigkokte)
- 100 g vegansk ost (for eksempel basert på kokos eller soyamelk)
- Salt og pepper etter smak
- Salat (for eksempel isbergsalat eller ruccola)
- Fullkornstortillaer eller brød til servering

Instruksjoner:

1. Skrell og skjær avocado, tomat og rødløk i skiver.
2. Hakk paprika og koriander i små biter.
3. Bland avocado, tomat, rødløk, paprika, svarte bønner og koriander i en bolle.
4. Press limejuicen over blandingen og smak til med salt og pepper.
5. Server blandingen på et salatbed med fullkornstortillaer eller brød.
6. Dryss vegansk ost over retten og nyt!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Proteiner: 12 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 10 g

Vurderinger: 3.91 (5003 anmeldelser) ★★★★★ del