Tallinn Restaurant Week - Herkullinen Lounasmenu
oppskrift

Beskrivelse: Denne lunsjmenyen er laget for å nytes under Tallinn Restaurant Week. Den kombinerer deilige smaker med en rimelig pris, perfekt for matelskere.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 2

Ingredienser:

- 200 g fersk fisk (f.eks. laks eller abbor)
- 2 dl potetmos
- 100 g sesongens grønnsaker (f.eks. brokkoli, gulrot)
- 1 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 1 ss sitronsaft
- Friske urter (f.eks. dill eller persille)

Instruksjoner:

1. Kok potetene i saltet vann til de er myke. Mos dem og smak til med salt og pepper.
2. Varm opp olivenoljen i en panne og stek fisken på middels varme i ca. 4-5 minutter på hver side, til den er gjennomstekt.
3. Damp sesongens grønnsaker lett, til de er sprø men møre.
4. Anrett potetmosen, fisken og de dampede grønnsakene på tallerkenen.
5. Drypp sitronsaft over retten og pynt med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.55 (6086 anmeldelser) ★★★★★ del