Vegansk Plommegratin
oppskrift

En deilig dessert med saftige plommer, smakfullt krydret med vanilje og kardemomme, toppet med en sprø brødsmuldretopping. Perfekt for både veganere og andre!
Valgetid: 1 time
Annonse størrelse: 6 porsjoner

Ingredienser:

- 500 g ferske plommer
- 4 dl brødsmuler
- ½-1 dl rapsolje eller solsikkeolje
- 3-6 ss rårørsukker
- 2 ts vaniljesukker
- 1 ts kardemomme
- en klype salt

Instruksjoner:

1. Vask plommene og la dem tørke. Del plommene i to og fjern steinene. Skjær store plommer i mindre biter.
2. Smør en ildfast form med olje og legg plommene i formen. Strø over vaniljesukker, kardemomme, en klype salt og omtrent halvparten av sukkeret. Bland godt.
3. Ha brødsmulene i en bolle og tilsett resten av sukkeret. Hell i oljen gradvis og rør om til du får en lett fuktig smuldredeig.
4. Strø brødsmuldetoppingen over plommene.
5. Stek plommegratin i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter, til plommene karamelliserer og toppen får en fin gyllenbrun farge.
6. Server straks varm eller litt avkjølt.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.75 (5798 anmeldelser) ★★★★★ del