Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull og rask pasta carbonara, perfekt for hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (for eksempel spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta, i terninger
- 2 egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille, hakket (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene, til den er al dente.
2. Varm en stekepanne over middels varme og stek bacon/pancetta til det er sprøtt. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Pisk eggene og bland inn den revne parmesanosten. Krydre blandingen med salt og svart pepper.
4. Når pastaen er ferdig, sil den og spar litt av pastavannet.
5. Tilsett den varme pastaen i pannen med bacon og hvitløk. Ta pannen av varmen.
6. Hell eggemiksen over pastaen og rør raskt. Tilsett litt av pastavannet om nødvendig for å gjøre sausen kremet.
7. Server umiddelbart, pynt med fersk persille hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.21 (5731 anmeldelser) ★★★★★ del