Pasta Carbonara
oppskrift

En klassisk og smakfull italiensk rett som tilberedes raskt og enkelt. Perfekt til hverdagsmiddag.
Val preparationstid: 20 minutter
Antall porsjoner: 2
Ingredienser:
- 200 g spagetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (valgfritt til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spagetti i saltet vann i henhold til anvisningene til den er al dente.
2. Skjær bacon i små biter og stek i olivenolje i en stekepanne til det er sprøtt. Ta det av varmen og sett til side.
3. Visp eggene i en bolle og bland inn den revne parmesanosten. Krydre med salt og sort pepper.
4. Når pastaen er ferdigkokt, sil den og spar litt av kokevannet.
5. Tilsett den varme pastaen til baconet i pannen og rør godt.
6. Ta pannen av varmen og tilsett eggblandingen til pastaen, rør raskt slik at eggene varmes opp av pastaen, men ikke blir til røre. Tilsett litt kokevann om nødvendig for å få en kremet konsistens.
7. Server straks, pynt med frisk persille og tilsett mer parmesan om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 3.53 (2956 anmeldelser) ★★★★★ del