Vasikanmurekepihvi
oppskrift

En smakfull og saftig oppskrift med kvernet kalvekjøtt, perfekt for middag. Forberedelsestid: ca. 1 time. Serverer: 4 personer.

Ingredienser:

- 400 g vasikanjauhelihaa
- 1 keltuainen
- 1 ts salt
- 1 dl vispest krem
- 1 ts hvit pepper
- 2 skiver loff
- 50 g smør
- 2 ss hvetemel (til sausen)
- 1 kjøttbuljongterning
- 2 ss svartbærgele
- 1 dl stekesjy
- 1 dl kremfløte

Fremgangsmåte:

1. Smuldre loffen i en bolle og hell over vispet krem. La det svelle i ca. 10 minutter.
2. Bland den svulmede loffen med vasikanjauheliha, keltuian, salt og hvit pepper. Elt deigen litt til den er jevn.
3. Form deigen til piffer og stek dem i smør i en panne til de er gyldenbrune på begge sider. Sett de ferdige pifene til side.
4. Lag sausen: tilsett hvetemelet i pannen og rør til det er lett brunt. Tilsett kjøttbuljongterningen og stekesjy, og rør godt.
5. Tilsett kremfløte og svartbærgele i sausen. La det småkoke i noen minutter på lav varme.
6. Legg pifene tilbake i pannen med sausen og la det småkoke i ytterligere ca. 10 minutter.
7. Server vasikanmurekepihviene med sausen, for eksempel sammen med poteter eller grønnsaker.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.27 (326 anmeldelser) ★★★★★ del