Varhaiskaalisalaatti
oppskrift

En frisk og deilig salat som fremhever søtheten og sprøheten til varhaiskaal.
Forberedelsestid: 15 minutter.
Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 1 liten varhaiskaal
- 1 eple (f.eks. Granny Smith)
- 1 gulrot
- 1 dl nøtter (f.eks. valnøtter eller mandler)
- 2 ss olivenolje
- 1 ss eplecidereddik
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til garnityr
Fremgangsmåte:
1. Vask og skjær varhaikaalen i tynne strimler.
2. Skrell og riv gulroten.
3. Skyll eplet, fjern kjernen og skjær det i små terninger.
4. Bland alle ingrediensene i en stor bolle.
5. Tilsett olivenolje, eplecidereddik, salt og pepper, og bland godt.
6. Pynt med frisk persille før servering.
7. Server straks og nyt den friske smaken!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 150
Fett: 10 g
Karbohydrater: 15 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.93 (2862 anmeldelser) ★★★★★ del