Kremet Pasta Carbonara
oppskrift

Kremet Pasta Carbonara er en deilig og mettende rett som lages på kort tid. Denne klassiske italienske oppskriften vil ta pusten fra deg!
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (for eksempel spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 1 dl kremfløte
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakken. Sil av pastaen og spar ca 1 dl av pastavannet.
2. Stek bacon eller pancetta i en varm panne til det er sprøtt. Tilsett den finhakkede hvitløken og stek i ytterligere ett minutt.
3. Bland eggene, kremfløten og den revne parmesanosten i en bolle. Smak til med salt og sort pepper.
4. Tilsett den kokte pastaen i pannen med baconet og bland godt.
5. Ta pannen av varmen og hell eggblandingen over pastaen. Rør raskt slik at eggene blir lett kokt og danner en kremet saus. Tilsett mer av pastavannet om nødvendig.
6. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 25 g
Karbohydrater: 70 g
Fett: 25 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.45 (2622 anmeldelser) ★★★★★ del