Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonaraen er rask og enkel å lage. Den er perfekt for hverdagsmiddag eller spesielle anledninger.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd
- 1 ss olivenolje
- Salt
- Svarte pepper
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann etter anvisning på pakken til den er al dente.
2. Skjær bacon eller pancetta i små biter. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme og tilsett bacon. Stek til det er sprøtt.
3. Hakk hvitløken og tilsett den i pannen med baconet. Stek i omtrent ett minutt, til hvitløken er gyllen.
4. Visp eggene i en bolle og bland inn den revne parmesanosten. Tilsett salt og svart pepper etter smak.
5. Når pastaen er ferdigkokt, sil den av og spar litt av kokevannet. Legg pastaen i pannen med bacon og hvitløk.
6. Ta pannen av varmen og tilsett eggemassen til pastaen. Rør raskt slik at eggene blir kremete av varmen fra pastaen. Tilsett litt av kokevannet hvis blandingen er for tørr.
7. Server straks, pynt med frisk persille og strø over mer parmesanost om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.27 (2336 anmeldelser) ★★★★★ del