Joulun Rosolli
oppskrift

Rosolli er en tradisjonell finsk julesalat full av farger og smak. Denne oppskriften er enkel å lage og gir en julestemning til måltidet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner

Ingredienser:

- 4 store kokte rødbeter
- 3 mellomstore gulrøtter
- 2 store poteter
- 1 eple
- 1 dl erter (frosne eller på boks)
- 1 dl syltet agurk
- 1 dl majones
- 1 dl rømme
- Salt og svart pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Kok rødbetene, gulrøttene og potetene separat til de er møre. La dem avkjøle.
2. Skrell og skjær de avkjølte grønnsakene i små terninger.
3. Skjær eplet og de syltede agurkene i små biter.
4. Bland alle ingrediensene i en stor bolle.
5. Lag dressingen ved å blande majones og rømme sammen. Smak til med salt og svart pepper.
6. Tilsett dressingen til grønnsakene og bland forsiktig slik at alle ingrediensene blir godt blandet.
7. La rosollien trekke i kjøleskapet i minst en time før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.37 (1687 anmeldelser) ★★★★★ del