Helppo Rosolli med Kauravispiskastikk
oppskrift

En deilig og fargerik rødbet- og grønnsaksalat, perfekt til julebordet.
Forberedelsestid: 60 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 3 middels store rødbeter
- 3 middels store poteter
- 2 middels store gulrøtter
- 1 eple
- 1 dl erter (frosne)
- 1 dl kapers
- Salt og pepper etter smak
Kastikk:
- 2 dl kaslink Aito Kauravispi
- 2 ss vegansk majones
- 1 ss sennep
- 1 ss eplecidereddik
- Salt og pepper etter smak
Instruksjoner:
1. Kok rødbetene, potetene og gulrøttene til de er møre. La dem avkjøle og skrell dem.
2. Kutt rødbeter, poteter, gulrøtter og eple i små terninger.
3. Bland de terningkuttede grønnsakene og eplene i en bolle. Tilsett erter og kapers.
4. Lag sausen: Pisk kaslink Aito Kauravispi, tilsett vegansk majones, sennep og eplecidereddik. Smak til med salt og pepper.
5. Hell sausen over rosollien og bland godt.
6. La den trekke i kjøleskapet i ca. 30 minutter før servering.
Nyt den smakfulle rosollien på julebordet!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 180
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.91 (3760 anmeldelser) ★★★★★ del