Valkløksuppe (Valkosipulikeitto)
oppskrift

En smakfull fransk hvitløkssuppe som er perfekt som trøstemat. Den myke smaken av hvitløk og løk vil glede enhver. Forberedelsestid er omtrent 45 minutter, og oppskriften gir 4-6 porsjoner.
Ingredienser:
- 90 g usaltet smør
- 8 hvitløksfedd
- 2 løk, hakket
- 300 g melne poteter, i terninger
- 5 dl melk
- 5 dl kyllingkraft eller vann
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Smelt 30 g smør i en kjele på middels varme.
2. Tilsett hvitløksfeddene og stek i 5-7 minutter til de er gyldne.
3. Ha i de hakkede løkene og stek i 2-3 minutter.
4. Tilsett potetterningene og resten av smøret. Stek i 7-10 minutter til løkene begynner å bli myke. Rør ofte.
5. Hell i melk og kyllingkraft. La det småkoke i 15 minutter, til potetene er veldig myke.
6. Kjør suppen glatt med en stavmikser og hell den tilbake i kjelen. Smak til med salt og svart pepper.
7. Server varm sammen med ristet brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.53 (3081 anmeldelser) ★★★★★ del