Hvitløkssuppe
oppskrift

En kremet og smakfull hvitløkssuppe som varmer på kalde dager. Forberedelsestid: 35 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 6 hvitløksfedd
- 2 poteter
- 2 gulrøtter
- 1 selleristang
- 1 løk
- 1 liter grønnsaksbuljong
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk hvitløksfeddene, potetene, gulrøttene, selleristangen og løken.
2. Varm olivenoljen i en gryte på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og fres i ca. 5 minutter.
3. Legg de hakkede grønnsakene i gryten og stek i et par minutter til.
4. Hell grønnsaksbuljongen i gryten og kok opp. Skru ned varmen og la suppen småkoke i ca. 20-25 minutter, til grønnsakene er møre.
5. Blend suppen med en stavmikser eller i en blender til den er jevn.
6. Smak til med salt og pepper.
7. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 180, Fett: 7g, Karbohydrater: 27g, Protein: 4g, Fiber: 4g.

Vurderinger: 4.09 (3820 anmeldelser) ★★★★★ del